밥상2008.05.29 10:22
어떤 요리든 적절한 소스를 준비해서 한 국자 얹어주면 맛이 한결 더 살아나게 되지요.
그래서 이번에는 달콤짭짤한 해시드라이 소스를 소개할까 합니다.
일명 '돈까스 소스'인데요, 요즘 일식돈까스집 같은 곳에서 나오는 갈색 소스말고 동네 분식집 돈까스소스같이 정겨운 주황색입니다. ^^;

해시드라이 소스는 돈까스같은 각종 육류 튀김이나 구이 요리뿐만 아니라
오므라이스 같은 볶음밥 종류에도 썩 잘 어울린답니다.
만드는 법은 무척 간단합니다~^^

*재료: 물(1컵), 크림수프(2스푼), 토마토케쳡(4스푼), 설탕(0.5), 양파즙(2), 간장(2), 올리브잎 1장

*이렇게 만들었어요~

1. 먼저 물에 크림수프 가루를 잘 풀어 끓입니다.

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2. 크림스프가 잘 끓으면 나머지 재료들을 모두 넣고 좀더 끓입니다.
원래는 '우스터소스'를 넣지만, 우스터소스대신 '간장'을 넣어도 된다는 친절한 나물씨의 설명에 따라 새댁은 간장을 넣습니다.
양파즙은 양파1/4쪽을 강판에 갈면 되지만, 그냥 칼로 다져넣어도 됩니다. 오히려 양파가 약간 건더기처럼 섞여 있는것도 괜찮더라구요.

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올리브잎은 좋은 향기를 내주는 재료입니다. 새댁은 어느 분께 작은 통으로 선물받아 이런 소스요리에 유용하게 쓰고 있습니다. 아마 큰 마트에 가면 팔 것 같아요. ^^;
다 된 소스에 소금과 후추가루를 넣어 간을 하면 되는데요, 이미 간장, 토마토케쳡 등으로 꽤 짭잘해져 있으므로 소금은 굳이 넣지 않아도 됩니다.

3. 완성된 해시드라이 소스를 얹어준 치즈돈까스!

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이제 보니 오늘 오후에 '소고기 고시'가 발표된다고 포털 뉴스란에 속보가 올라있더군요.
"소고기를 끊어야 하나, 아예 이참에 우리도 채식을 해야하나.."
얼마전에 만났던 한 선배가 '아이 밥상차리기가 겁난다'며 한 얘기가 생각납니다.

대책없이 밀어붙이기만 하는 이 정부의 행태에 너무 화가 납니다.
새댁은 재협상해서 20개월미만 살코기 수입으로 협상내용이 바뀌면 된다.. 정도만 생각했는데
정부가 하는걸 보다보니 너무 화가 납니다. 농림부장관 해임과 대통령의 책임있는 사과도 꼭 하게해야겠다 싶어집니다.
이런 식으로 좀더 나가면 정말 대통령탄핵 얘기에 많은 사람이 공감하게 될 것입니다.  

가족과 함께 안전한 밥상, 맛있는 밥상을 차려 오손도손 둘러앉아 먹고싶은 바램조차
오늘의 대한민국에서는 너무 큰 사치인걸까요....
갑자기 새댁이 올리는 요리 블로그들도 세상과 겉도는 허상같이 느껴집니다.
현실은 '행복한 밥상차리기'가 점점 어려워만 지고 있습니다.




 
Posted by 연신내새댁

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  1. 프리온은 300도 이상에도 안죽는데요.. 그러니 포기하는 편이.. ㅡ ㅡ;;;;

    2008.05.29 10:38 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 음식점(맛집,대박집) 요리비법
    --> http://www.foodsos.net 의 공식 전문카페 입니다.
    더이상 노하우는 없다.
    --> http://cafe.naver.com/foodbox2008

    음식점 요리비법 공개 / 공개 / 공개 / 공개 / 공개 / 공개 /공개 / 공개

    2009.08.13 11:37 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

밥상2008.05.28 20:45

임신 후기, 몸은 무겁고 때론 밥도 챙겨먹기 귀찮지만...
한편으론 출산을 대비해서 무조건 영양가높고 맛있는 걸로 많이많이 먹어둬야할 것같기도 합니다.

오늘 새댁은 귀찮음을 딛고... 간단히 먹을 수 있는 한끼식사로 '멸치당근주먹밥'을 해보았습니다.
출산하고나면 소화에 부담이 되는 맵고 짭잘한 음식이나
약해져있는 이에 무리를 주는 딱딱한 음식은 못먹는다는 소식에
안그래도 요즘 딱딱한 '달랑무김치'를 매끼 2~3쪽씩 아작아작 씹어먹고 있는 새댁,
약간 딱딱한 멸치볶음도 이 기회에 왕창 먹어두자는 심산이었습니다. ^^

* 재료: 밥 한 공기, 멸치볶음 2~3숟갈, 당근 1/3개 다져놓고.. 김, 참기름, 깨 약간을 준비합니다.

* 이렇게 만들었어요~

1. 너무 간단해서 부끄럽네요...^^; 밥, 멸치, 다진 당근, 참기름, 깨를 넣고 조물조물 섞어 동그란 주먹밥을 만듭니다.

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2. 주먹밥을 김부스러기에 굴리고 잘 붙도록 꼭꼭 눌러준 뒤에 접시에 담으면 '멸치당근주먹밥' 완성~!^^

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^^;; 넘 간단하죠? 그래도 맛은 아주 좋다는 거~
멸치볶음도 짭잘하고, 김부스러기에도 소금이 있기 때문에 새댁은 따로 소금을 넣지 않았지만 심심한걸 잘 못드시는 분들은 밥이랑 재료들 섞을때 소금을 약간 넣어주세요.
콩나물국과 맛있는 김치 한접시만 있으면 주먹밥 한 접시를 뚝딱 비울 수 있답니다. ^^

음... 이렇게만 올리려니 약간 부끄러운 김에... "멸치볶음" 만드는 법을 간단히 덧붙여 놓겠습니다. :

* 재료: 멸치(손으로 2줌), 취향에 따라 땅콩이나 호두 등 견과류를 함께 넣어도 좋지요. 꽈리고추를 넣어도 맛있습니다.  
* 양념장 재료: 간장(2) + 물(2) + 물엿(2) + 설탕(1) + 맛술(2)

* 이렇게 만들었어요~
1. 양념장을 비율대로 섞은 뒤 설탕이 녹을 때까지 끓입니다.

2. 후라이팬에 식용유를 두른 후 멸치와 기타 재료들을 넣어 볶고 있다가, 끓는 양념장을 후라이팬에 부어 좀더 볶아주면 맛있는 멸치볶음 완성~!

아... 이것도 참으로 간단하네요. ^^;;
새댁이 몇번 도전해본 결과 견과류를 같이 넣고, 후라이팬에서 좀 오래 볶아 꼬들꼬들 완전히 .볶인 것이 제 입맛에는 맞다는 걸 알았답니다. 다 볶은 후에 물엿을 약간 더 부어주는 것도 좋구요
두어번만 해보시면 자신의 취향에 맞는 멸치볶음을 만드실 수 있을 거예요~

어디서보니 임산부가 멸치를 하루에 5마리 이상 먹으면 아기 다리가 길어진다고 하던데.... 뭐 저는 굳이 바라고 먹은건 아닙니다. ^^
똑순아, 다리 안 길어도 된다~ 뼈만 튼튼하렴!!

 

Posted by 연신내새댁
TAG 도시락

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밥상2008.04.23 10:52

오늘 아침, 새댁의 베란다 텃밭에서 '치커리'의 첫 수확이 있었습니다.
와~!!! ^^



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모종을 옮겨심은지 사흘만인데요, (거짓말 살짝 섞어) 무성하게(!) 자라있는 치커리잎들을 좀 솎아주어야겠다 싶더라구요.
하여 첫 수확으로 12장의 치커리를 뜯어, 오늘 신랑의 도시락 반찬으로 싸보냈습니다.

역사적인 이 반찬의 이름은 '오이햄야채말이'! ^^


* 기본 재료: 오이 1개, 치커리 12장, 양파 반개, 스팸 한 통.
* 맛물 재료: 물(2), 소금(약간), 설탕(1), 식초(3).

* 이렇게 만들었어요~!

1. 먼저 오이를 소금으로 문질러 잘 씻은 뒤, 필러(감자껍질 벗기는 칼입니다)를 이용해 길고 얇게 저며 썹니다.


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2. 슬라이스햄을 쓰는 걸로 책에 나와있었는데, 새댁은 (햄이 없던지라~) 집에 있던 스팸을 얇게 썰어 구웠답니다. 양파는 채썰어 놓고, 치커리도 반으로 잘라 놓습니다.

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맛물은 위에 쓴 재료들을 다 넣고 잘 섞어 차게 해두었다가 '오이햄야채말이'가 완성된 뒤 그 위에 살짝 뿌려 먹는 것입니다. 너무 많이 만들지 않아도 되는데, 손 큰 새댁.. 맛물이 넘 넉넉해져버렸습니다.


3. 자, 이제 오이위에 햄, 채썬 양파, 치커리를 올리고 돌돌 말아 접시나 도시락그릇에 담아주고... 맛물을 살짝 뿌려주면 '오이햄야채말이' 완성~!
수분이 많은 오이, 돌돌 말아주면 신기하게 풀어지지 않고 그대로 모양을 잘 유지합니다~^^

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새댁은 완성품은 못 먹어보고(딱 6개 만드니까 치커리와 양파가 떨어졌어요ㅠ) .. 자투리 오이와 스팸을 말아먹어봤는데 오이의 상큼한 맛과 스팸의 짭조롬한 맛이 잘 어울리는 것 같았어요.^^
... 신랑, 어땠어요?

Posted by 연신내새댁

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  1. 승모엄마

    자기는 요리천재! ^^

    2008.04.23 21:24 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 새댁

    ^^; 책에... 다 있는데~

    2008.04.24 10:36 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 꿍시렁쟁이

    랑이님이 좋아라 하셨겠어요

    2008.04.25 10:20 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 새신랑

    ^^ 아주 맛있게 잘 먹었답니다.
    우리 색시도 먹었으면 좋았으련만..
    곧 또 해먹어요~!

    2008.04.25 10:37 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

밥상2008.04.23 10:33

어느새 새댁도 임신후기에 진입하였습니다.
임신 후기 영양섭취의 포인트는 비만을 막고 출산을 위한 영양을 비축하는 것! (이라고 책에 나와있었습니다..)
그리고 면역력을 길러주는 비타민 섭취가 중요하데요.
아기의 건강은 태아시절 엄마에게 물려받은 면역 기능과 모유에 함유된 면역물질이 좌우하기 때문에
엄마도 비타민을 골고루 충분히 섭취해주어야한다는 거지요~

하여, 새댁도 임신관련책자에 나와있는 추천요리! "닭고기단호박조림"에 도전하였습니다.

* 기본 재료 : 닭가슴살 3쪽, 단호박 반통, 양파 1개, 표고버섯 3개, 식용유 약간.
* 양념장 재료: 물 1컵, 간장(2), 설탕(1), 다진 마늘(1), 참기름(1), 깨소금(1), 청주(2).


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* 이렇게 만들었어요~

1. 우선, 닭고기를 재워둡니다. 새댁은 닭가슴살을 썼지만, 닭의 다른 맛있는 부위들을 써도 좋을 것 같아요. 뼈가 너무 많지 않도록만 손질해서요~. 생강즙, 청주, 소금, 흰 후추가루를 뿌려 재우라고 책에 써있지만 새댁은 집에 있던 요리용 와인, 소금으로만 재웠습니다. ^^

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2. 그 다음 '단호박'을 잘 손질합니다. 반으로 갈라 속에든 씨를 빼고, 겉껍질은 벗기고 먹기 좋은 크기로 잘라둡니다. 나중에 푹 익으면 형체가 없어지더라구요. 하여 걱정말고 좀 큼직하게 썰어도 될 것 같습니다.

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 단호박은 생각보다 껍질이 아주 단단해서 새댁이 썰기는 역부족이었습니다. 하여 신랑 투입~!
신랑이 어린 시절에 '말린 호박씨'를 까먹던 추억을 떠올리며, 말려먹자 하여 씨는 따로 모아두었습니다.
볕좋은날 베란다에서 말려봐야겠어요. 호박씨로 옛날에는 기름도 짜먹고, 말려서 까먹기도 하고, 약과.한과 등에 모양으로 얹어 먹기도 했데요~


3. 그 다음 양파와 표고버섯도 큼직하게 썹니다. 표고버섯은 물에 불려 기둥을 떼고 위의 것만 썰어둡니다.
버섯 불린 물은 좋은 육수니 그대로 양념장에 씁니다.


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4. 양념장은 위에 적힌 것들을 다 섞으면 됩니다. 쉽죠~^^ 단, 이때 물은 '버섯 불린 물'.

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5. 이제 냄비에 식용유를 두르고 재어놓은 닭고기를 볶다가 단호박, 표고버섯, 양파를 넣어 볶은 후 양념장을 붓고 은근한 불에 조립니다.

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고기와 야채가 충분히 익으면서 국물이 거의 졸아들면 뚜껑을 열고 불을 세게 하여 볶아 마무리~!


6. 드디어 닭고기단호박조림 완성~! 


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단호박의 달콤한 맛과 간장맛이 맛있게 밴 닭고기의 조합은 멋졌습니다.
책에 나온 사진과는 많이 달랐지만(음... 책엔 국물이 훨씬 갈색이었어요.. 새댁 요리에선 단호박이 너무 익어 완전 해체된 덕에 노란색 일색-^^;;) 새댁표 닭고기단호박조림, 똑순이와 신랑과 함께 맛있게 먹었답니다.

영양가있는 음식 먹고, 힘내서 임신 후기도 무사히 잘 통과해야겠어요~!
Posted by 연신내새댁

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  1. 승모엄마

    꿀꺽

    2008.04.23 21:24 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 새댁

    ㅠㅠ 블로그엔 맨날 신기한거 해먹는 것처럼 올려놓구선, 정작 친구왔을땐 평범~하니 잔치국수에 해물파전만 부쳐먹었네~ 미안미안... 담엔 진짜 맛있는거 해줄께! 똑순이낳고 컨디션 완전 회복했을때 다시 보자구~!^^

    2008.04.24 10:20 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

밥상2008.03.19 20:51

오랫만에 요리 블로그를 쓰네요~^^
새댁은 요즘도 매일매일 한두가지씩 도시락 반찬요리에 도전하고 있습니다.
조리대옆 밥솥트레이에는 '좌절금지' 사진도 출력해 붙여놓고 말이죠~
그래도 가끔은 '좌절'하지만, 꿋꿋하게 조금씩 조금씩 요리를 연마하고 있답니다. 아... 30년뒤엔 엄마들같은 일류요리사가 될 수 있을거예요!

오늘 올리려는 요리의 주메뉴는 '소스'입니다. ^^
탕수육을 시키면 한그릇 푸짐하게 따라오는 바로 그 '탕수소스'죠.
이걸 만들기위해 '감자가루(녹말가루)'도 특별히 장만했습니다.(감자가루는 조금큰 슈퍼에 가면 있어요~^^;)

탕수소스로 새댁은 이런저런 튀김이나 구이, 볶음에 응용하는 도전을 하고 있습니다.
오늘 올릴 두 요리는 다행히 '성공작'이었는데요- 실패한 것들은 후에 다시 도전해보고 올리겠습니당^^

자, 먼저 탕수소스를 만들어 볼까요~ 은근 간단합니다.^^

<탕수소스>

* 재료: 설탕(12), 식초(6), 진간장(2), 녹말가루(3), 당근, 양파, 청경채, 파인애플 그외 넣고싶은 과일, 야채 등등

* 이렇게 만들었어요~    

1. 설탕(12)에 같은 양의 물을 붓고 식초, 진간장을 넣은후 잘 섞어 놓습니다. 중요한 것은 '비례'입니다. 저는 양을 좀더 넉넉하게 하고 싶어서 물과 설탕을 같은 비율로 좀더 많이 넣었어요. 식초와 간장도 덩달아 조금씩 더~^^

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2. 작은 그릇에 녹말가루(3) 역시 같은 양의 물을 부어 잘 섞어 녹말물을 만들어놓습니다.
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3. 각종 야채를 다듬어 놓습니다. 야채는 붉은색, 푸른색, 흰색, 노란색 등이 골고루 섞이면 더 예쁩니다^^
저는 집에 푸른 야채가 양상추밖에 없어 그걸 넣었는데 너무 퍼져버려 그닥 예쁘지 않았어요. 좀더 단단한 푸른 야채를 쓰는 것이 좋을 듯 합니다.

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4. 1번 탕수소스국물을 끓이다가 양파, 당근, 양상추(푸른 채소) 순으로 넣어 익힙니다.

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5. 자, 이제 마지막으로 '녹말물'을 부어줄 차례입니다. 녹말물을 넣으면 순간 부글 끓어오르면서 국물이 걸쭉해집니다. 잘 저어주세요~^^

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이렇게 하여 '탕수소스'가 완성되었습니다~! 그러면 이제 소스를 붓거나 찍어먹을 뭔가가 있어야겠지요^^
새댁은 닭가슴살구이와 명태살튀김을 해보았습니다.


<탕수소스 닭가슴살구이>

* 재료: 닭가슴살 2조각, 와인(2), 소금, 후추가루 조금씩

*이렇게 만들었어요~

1. 닭가슴살을 와인에 잠시 재워둡니다. 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간도 해놓구요~

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2. 노릇노릇하게 후라이팬에 잘 구운 다음, 탕수소스를 뿌리면 새댁표 '탕수소스 닭가슴살구이' 완성~!^^ 힛. 너무 간단하지요?

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4. 빵을 찍어먹어도 새콤달콤 맛있습니다. (소스 하나로 너무 다 해결하는듯...음^^;;)

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<탕수소스 명태살튀김>

*재료: 명태살 2줌(명태살이나 대구살은 생선가게에서 '전'할거라고 얘기하면 잘라주시기도 하구요, 마트에서는 생선가스용으로 냉동한 것을 팔기도 합니다) , 튀김가루(3), 튀김가루물

*이렇게 만들었어요~

1. 촉촉한 명태살에 튀김가루를 앞뒤로 잘 묻혀 놓습니다. 남은 튀김가루는 물과 1:1로 섞어서 '튀김가루물'을 만들어놓습니다.

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2. 튀김가루물에 명태살을 한번 더 담가서 튀김옷을 완전하게 입힌 후, 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 구워냅니다.

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3. 노릇노릇하게 잘 구워서 속살까지 익힌 다음~
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4. 도시락반찬 그릇에 담고 탕수소스를 뿌려주면 '탕수소스 명태살튀김'도 완성!!

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이외에도 탕수소스의 활용도는 무궁무진 합니다. 버섯을 구워 찍어먹어도 맛있구요, 만두튀김에 뿌려먹어도 좋지요~
아. 탕수육도 물론 좋겠지요? (끓는 기름에 튀길 엄두가 안나 새댁은 정작 '탕수육'은 아직 못해봤어요-^^;;)

예전에 만들었던 도시락반찬들 사진을 올리다보니 문득 요즘 신랑의 도시락반찬에 너무 '풀'만 무성한 듯하여 약간 반성이 됩니다.. 곧 맛있는 고기반찬을 시도해볼께요.
울 신랑을 비롯해 봄이라 왠지 몸이 나른하고, 피곤한 모든 분들... 힘내십시요!!
새댁도 의욕을 좀더 내봐야겠습니다~^^




 

Posted by 연신내새댁

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밥상2008.03.05 18:06

경칩! 개구리들이 폴짝 깨어난다는 오늘-
새댁이 뒤늦게 올리는 요리는 '냉이무침'입니다.

봄내음 물씬 나는 냉이를 재료로 된장국도 끓여먹고 하다가... 얼마전에 남은 냉이로 무침을 만들어 신랑과 양푼에 슥슥 비벼먹었었답니다.

* 재료: 냉이 한 줌(더 많으면 좋았을껄..ㅠ), 고추장(1.5), 식초(0.5), 참기름(0.5), 깨소금(0.5), 다진 마늘(0.5), 물엿(1). 소금 약간.

* 이렇게 만들었어요~

사실 넘 간단해서 올리기가 부끄러운데... 기왕 시작했으니-^^;;
 
1. 잘 손질한 냉이를 끓는 물에 넣어 삶습니다. 익었는지 알아보려면 뿌리를 살짝 뜯어 먹어봅니다.. 말랑말랑하면 잘 익은 것이죠~ 삶을때 소금을 좀 넣으면 냉이에 짭잘한 간이 살짝 뱁니다.

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2. 삶은 냉이를 체에 받쳐 건진 다음, 찬물에 헹궈서 시원하게 만든뒤 양푼에 담습니다.
그 뒤에는... 위에 적힌 양념들을 몽땅 넣어 조물락조물락 잘 무칩니다.
한번 맛을 보고 뭔가 좀 이상하다 싶으면 양념을 조금씩 추가합니다... 저는 주로 고추가루와 물엿을 좀 더 넣습니다^^;;  물엿은 무침요리할때 단맛을 내기위해 쓰는데요, 바로 먹을 것이면 물엿을, 좀 보관하면서 먹을 것이면 설탕을 넣는게 좋다고 하네요~

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3. 완성된 냉이무침을 한켠으로 모아두고 밥, 계란후라이, 기타 더 넣고싶은 것..(청국장 건더기랄지.. 열무김치라든지.. 아무거나!)을 다 넣고, 참기름 한방울 떨군뒤 숟가락을 꽂아서 내놓는 것으로 봄맞이 양푼비빔밥 완성! ^^

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아.. 어느새 출출한 걸보니 저녁시간이 다 되었네요. 시장에 나가보니 달래, 쑥, 돗나물 같은 봄나물들이 할머니들의 좌판위에 어느새 예쁘게 등장했더군요... 조만간 달래무침도 한번 도전해봐야겠습니다.
음~ 모두 맛있는 저녁식사 하시고, 새봄 감기 걸리지않게 조심하세요! ^^
Posted by 연신내새댁

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밥상2008.02.26 19:33
마른 오징어채는 멸치볶음과 함께 도시락반찬계의 지존 자리를 지키는 전통의 강자지요~^^
매콤한 맛, 달콤한 맛... 고소한 깨가 뿌려진 오징어반찬은 인기있는 메뉴였답니다.
저는 개인적으로 울엄마가 해주시던 매운 오징어채보다
친구가 싸오던 물엿바른 노란 오징어채를 좋아했지요~^^
 
옛날 생각을 하며 오늘 만들어본 메뉴는 '마른 오징어채'입니다.

'마른 오징어'는 시어머니께서 공수해주신 도시락재료 입니다.
여기저기서 얻어먹는 덕분에 신혼살림은 풍족하여 새댁은 흐뭇합니다 ^______________^  
만드는 법은 시어머님이 일러주신 것입니다

* 재료: 마른 오징어채 한 줌, 양파 1개, 고추장(1), 참기름(0.5), 물엿(1), 식초(0.5), 깨(1)

*이렇게 만들었어요~

1. 마른 오징어채를 볼에 담고, 양파 1개를 채썰어 담습니다.

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2. 여기에 고추장 한 숟갈과 물엿 한 숟갈을 넣고, 손으로 쓱쓱 잘 비벼줍니다.
양파에서 물이 나오기 때문에 마른 오징어채가 촉촉한 느낌을 유지하게 됩니다.

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3. 마지막으로, 깨 한숟갈을 뿌리고 참기름, 식초를 조금 넣어 잘 버무려주면 고소한 향기를 풍기는 새콤달콤한 오징어채 완성!!

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^^ 너무 간단하지요? 저도 만들어보고 깜짝 놀랐답니다~
그런데 오징어와 함께 양파가 아삭아삭 씹히는 맛이 아주 좋았습니다.

10분만에 '시어머니표 마른 오징어채' 완성!! 신랑은 내일 점심시간에 중학교 시절로 돌아가겠네요~^^ 
Posted by 연신내새댁
TAG 도시락

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밥상2008.01.17 21:28
오늘 아침엔 일명 '스팸치즈 계란말이'를 만들었습니다.
신랑은 스팸을 무척 좋아하는데 저는 잘 못먹어요.
그래서 반반 먹을 요량으로 만들었는데, 양조절에 실패하여 결국 모두 신랑도시락에 싸주었답니다. ^^
계란이 너무 적었다는거~ 다음엔 두배로 해서 꼭 '치즈 계란말이'를 한입 먹어주겠어요!

* 재료: 계란 2알, 스팸 작은통의 절반, 슬라이스 치즈한장, 다진 파, 소금 약간.

* 이렇게 만들었어요~

1. 계란을 잘 풀고, 다진 파와 소금을 약간 넣고 잘 섞었습니다. 그런데 스팸도 짭짤하고, 치즈도 짭잘한지라 소금은 굳이 안넣어도 될 것 같아요..

2. 후라이팬에 계란을 두르고 한쪽 끝에 얇게썬 스팸과 치즈를 올렸습니다.
앗. 그냥 스팸보다 살짝 구운 스팸이 맛있을 것 같아, 계란두르기 전에 스팸을 먼저 후라이팬에 구워두었어요.

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3. 돌돌 말기는 정말 어려웠어요. 넓적한 후라이팬에 했어야하는데 시간이 없다고 둥근 웍에 했더니..ㅠㅠ
치즈는 녹아서 마구 흘러내리고... (이건 어떻게 보완해야할지 모르겠어요. 빨리 뒤집는 수밖에 없을듯 ㅜ)
겨우겨우 어렵게 성공했습니다.
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우여곡절끝에 다 썰고나서 담으니 이런 모양이~^^

오늘의 도시락 메뉴는 '계란말이, 양상추샐러드, 김치, 새송이버섯볶음' 이었습니다. 정말 별거 아닌 요리들이지만, 새댁에게는 하루하루 정말 큰 산들입니다. 그래도 또 하루 넘고나니 뿌듯하네요~^^ 도시락요리가 자신있어지는 그날까지, 새댁의 도전은 계속 됩니다. 쭈욱~~~!!


Posted by 연신내새댁

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  1. 생각해보니.. 스팸을 위아래로 깔고 치즈를 중간에 놓으면 덜 흘러내릴것 같아요~!
    그렇게하고 스팸과 치즈를 조금더 왼쪽으로 놔서 계란으로 한번 완전히 덮으면 치즈가 꼼짝 못할듯^^
    담엔 그렇게 한번 해봐야겠어요~

    2008.01.18 10:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 새신랑

    그래도 이것도 맛있었어요~ 다만 양이 조금 적었다는게..
    다음엔 꼭 그렇게 해주세요~

    2008.01.18 11:47 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 새언니

    도시락 참 맛나겠네요. 배고프다.

    2008.01.18 12:35 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 치즈를 조각조각 썰어서 계란에 넣는게 좋지 않을까?

    2008.02.05 09:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]